Ο αγρότης Amish μετακινείται καθημερινά για να φέρει προϊόντα στο κατάστημά του στη Νέα Υόρκη

Μετρό

Με Κρις Χάρις

Τα μάτια των Amish χαμογελούν στο Upper West Side.

Millport Dairyτο πρώτο πραγματικά αυθεντικό κατάστημα με τούβλα και κονιάματα που ανήκουν στους Amish στους πέντε δήμους, άνοιξε την 1η Μαΐου στο Broadway μεταξύ 97th και 98th Streets.

Το μαγαζί διευθύνεται από τον John Stoltzfoos — ο οποίος παραμένει ευχάριστος παρά τον εφιάλτη του για τις μετακινήσεις του.

Ο Stoltzfoos, 58, ένας εντυπωσιακά γενειοφόρος άνδρας Amish που φορά τιράντες και ένα πλατύ γείσο καπέλο, ταξιδεύει έξι ώρες την ημέρα κάθε Τετάρτη έως Σάββατο για να πηγαινοέρχεται μεταξύ του Μανχάταν και της φάρμας της οικογένειάς του στο Lititz, Pa.

Έχοντας ξυπνήσει πριν από τις 3 τα ξημερώματα, ο Stoltzfoos βασίζεται σε έναν μισθωμένο οδηγό – δεδομένου ότι στους Amish απαγορεύεται να οδηγούν αυτοκίνητα ή να χειρίζονται την πιο σύγχρονη τεχνολογία – για να τον μεταφέρουν μαζί με ένα φορτηγό φρέσκα αγαθά με ασφάλεια στο Big Apple.

Το κατάστημα ανοίγει στις 7 το πρωί και κλείνει στις 4 το απόγευμα

Ωστόσο, η Millport Dairy έκλεισε την πρόσφατη Πέμπτη και οι πελάτες που απογοητευμένοι έφτασαν βρήκαν ένα σημείωμα κολλημένο στο εσωτερικό της πόρτας: “Gone Fishing”.

Το πρόσωπο του Stoltzfoos θα πρέπει να είναι οικείο στους θαμώνες της πράσινης αγοράς της πόλης.

Πουλούσε κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα, αρτοσκευάσματα και προϊόντα της οικογένειάς του από αγρόκτημα σε πόλη σε τραπέζι και πολυσυζητημένος ηθικά βιολογικά αυγά σε διάφορες αγορές αγροτών της Νέας Υόρκης για περισσότερα από 18 χρόνια.

Αλλά τον Ιανουάριο, ο Stoltzfoos εξαφανίστηκε από τη σκηνή της αγοράς των αγροτών, προς μεγάλη απογοήτευση των πιστών πελατών του.

είπε ο Stoltzfoos Κανόνες και πολιτικές του GrowNYC είχε γίνει υπερβολικά περιοριστικός, περιορίζοντας τα είδη των ειδών που μπορούσε να πουλήσει, και έτσι, μαζί με τον ιδιοκτήτη της φάρμας της κομητείας Λάνκαστερ και τον θείο του, Τζον Κινγκ, άρχισε να ψάχνει για βιώσιμες βιτρίνες.

«Με τις αγορές των αγροτών», όπως αυτή στην πλατεία Union Square, όπου ήταν σκηνοθέτης, «μερικές φορές θα έστηνες το σκέπαστρό σου στην καταρρακτώδη βροχή και μετά, θα ξεφορτώνεις το φορτηγό σου και αργότερα, θα φορτώνεις τα πάντα πίσω σε αυτό ξανά», εξήγησε ο Stoltzfoos. «Τώρα, απλώς ανοίγω και κλείνω την πόρτα».

Ένα πρόσφατο ηλιόλουστο απόγευμα, ο κόσμος περιπλανιόταν σταθερά μέσα και έξω από το κατάστημα, ένα πρώην στεγνοκαθαριστήριο.

Πολλοί – συμπεριλαμβανομένης της Diane Wan, 72 – αναγνώρισαν αμέσως τον Stoltzfoos και έφυγαν με τα πάντα, από μπάμιες τουρσί, χοιρινό ρολό και σπαράγγια μέχρι πίτες, κολοκυθόψωμο και αυγά πάπιας και πουλετών χωρίς ΓΤΟ. «Χαίρομαι πολύ που είσαι εδώ», είπε ο Γουάν.

«Έχουν τα καλύτερα αυγά ποτέ», δήλωσε η Χάριετ Χόφμαν, 83 ετών, που μένει κοντά. «Δεν θα έτρωγα ποτέ ξανά αυγά από το σούπερ μάρκετ. Η ποιότητα είναι πραγματικά αυτό για το οποίο έρχομαι εδώ.»

Το γαλακτοκομείο της Πενσυλβάνια, το οποίο είναι εξ ολοκλήρου ιπποκίνητο, είναι επίσης γνωστό για το βούτυρο και τα τυριά του, όπως το Colby, η παρμεζάνα και το χρένο.

Ο Stoltzfoos δεν θα σχολίαζε πόσα πληρώνει η Millport Farm για τη μίσθωση του χώρου, αλλά είπε ότι ελπίζει να συνεχίσει να λειτουργεί το κατάστημα «για τα επόμενα 10 χρόνια – ίσως 20, αν θέλει ο Θεός».

Επίσης, δεν θα αποκάλυπτε τον μισθό του οδηγού του.

«Εμπλέκουμε όλη την οικογένεια, ακόμα και τα παιδιά», είπε ο Stoltzfoos, προσθέτοντας ότι αυτό που μαθαίνουν δουλεύοντας στη φάρμα «είναι εκπαίδευση για αυτούς». Οι κυρίες στη φάρμα, είπε, φτιάχνουν τα αρτοσκευάσματα, όπως μπάρες βρώμης, μπισκότα τζίντζερ και ψωμί από κολοκυθάκια, «με αγάπη και φροντίδα».

Το κατάστημα μεταφέρει επίσης φράουλες, γιαούρτι, καπνιστές χοιρινές μπριζόλες, kielbasa, ακόμη και chorizo.

«Λοιπόν», είπε ο Stoltzfoos χαμογελώντας, «τους Amish αρέσει επίσης ένα μικρό μπαχαρικό».